Asparagus officinalis Pacific Purple es conocido sobre todo por el cultivo de espárragos morados. Estos espárragos se distinguen por su sabor dulce. Los espárragos pueden cosecharse en mayo/junio.
El espárrago es una planta perenne que puede disfrutarse durante muchos años. El primer año la planta pone su energía en el suelo y es mejor no cosechar todavía. Los espárragos Pacific Purple se dan bien en climas cálidos. Plántelos en un tipo de suelo con buen drenaje y en una posición soleada.